Les Saveurs du Jour

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21 avril 2008

Petite Salade au Saumon Fumé et Crème Grelette au Persil

Petite Salade au Saumon Fumé et Crème Grelette au Persil

Pour 4 personnes 1 laitue1 ravier de cressonnette1/2 concombre1 pomme grannydu saumon fumé des croutons nature100 ml de crème allégée2 cs de vinaigre de xérès1/2 botte de persil frisé Comment faire - nettoyer la salade- couper le concombre en petits dés-...

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18 avril 2008

Chicons au gratin et Grenailles persillées

Chicons au gratin et Grenailles persillées

Pour 4 personnes 4 chicons8 tranches de jambon60 gr de beurre60 gr de farine800 ml de laitselpoivremuscadegruyère râpéune quinzaine de grenaillepersil frisé Comment faire - nettoyer les chicons et les couper en deux- les cuire à la vapeur pendant 40 minutes-...

Posté par Ahlita à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2008

Soupe à la tomate et crème de Kiri

Soupe à la tomate et crème de Kiri

Pour 4 personnes 1 poireaux3 carottes1 oignons1 boite de tomates concassées1 brin de thym1 feuille de laurier3 portions de Kiri100 ml de crèmeselpoivrequelques croûtons ail et fines herbes Comment faire - nettoyer et couper les légumes grossièrement-...

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14 avril 2008

Risotto Crémeux aux Champignons

Risotto Crémeux aux Champignons

Pour 4 personnes 180 gr de riz arborrio450 ml de bouillon de volaile1 oignonun peu de beurre4 cs de vin blanc200 gr de champignons150 ml de crème50 gr de gruyère rapé3 branches de persil Comment faire - hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu...

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9 avril 2008

Oiseaux-sans-tête à la Kriek Bellevue, choux fleur en béchamel allégée et pommes-de-terre rissolées

Oiseaux-sans-tête à la Kriek Bellevue, choux fleur en béchamel allégée et pommes-de-terre rissolées

Pour 4 personnes 4 oiseaux-sans-têteune Kriek Bellevue de 25 cl2 échalotesun peu de crème1 chou fleur2 dl de lait5 cs de maîzéna expresspomme-de-terreun peu d'alpro soja cuire et rôtir lightun peu de paprikaselpoivremuscade Comment faire Oiseaux-sans-tête...

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7 avril 2008

Petite Salade à l'Italienne

Petite Salade à l'Italienne

Pour 2 personnes de la feuille de chêne vertede la roquette3 ciboules1 tomate "roma"des pignons de pin3 tranches de jambon de Parmeun peu de Parmesanquelques croûtons parfumés à l'ail et au persil6 cs d'huile d'olive3 cs de vinaigre balsamique Comment...

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2 avril 2008

Les merveilles du printemps...

Les merveilles du printemps...

Le printemps est bien là!!! Je profites de chaque rayon de soleil (et il n'y en a pas beaucoup) pour m'occuper du potager.Ce n'est pas évident puisque la parcelle que j'ai choisi n'a pas été utilisée l'année dernière et donc, les mauvaises herbes s'y...

Posté par Ahlita à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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