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Pour 4 personnes

1 poireaux
3 carottes
1 oignons
1 boite de tomates concassées
1 brin de thym
1 feuille de laurier
3 portions de Kiri
100 ml de crème
sel
poivre
quelques croûtons ail et fines herbes

Comment faire
- nettoyer et couper les légumes grossièrement
- les faire suer avec un peu d'alpro (cuire et rôtir light)
- ajouter les tomates concassées
- ajouter 500 ml d'eau
- ajouter le thym et le laurier et faire cuire 20 minutes
- pendant ce temps, écraser le Kiri à la fourchette
- ajouter la crème et mélanger avec un fouet
- saler, poivrer
- mixer la soupe et passer au chinois
- servir dans un bol avec un peu de crème de Kiri et quelques croûtons à l'ail et aux fines herbes